10 Concepts de Food Trucks qui Cartonnent à Dakar
Les concepts les plus rentables du moment
Dakar s’impose comme la capitale ouest-africaine du food truck. Découvrez les 10 concepts qui génèrent le plus de buzz et de revenus.
🍔 1. Le Burger Yassa Fusion
Mariage entre le burger américain et le poulet yassa sénégalais. Ticket moyen : 3500 FCFA. Success story : « Yassa Burgers » fait 60 ventes/jour.
🐟 2. Thieb Street
Thiéboudienne en portions individuelles dans des bowls design. Rapide, authentique, rentable. Ticket moyen : 2500 FCFA.
🌮 3. Tacos Africains
Tacos revisités avec viandes braisées africaines (mafé, dibi). Le concept « Afro-Tacos » fait un carton auprès des jeunes.
🍕 4. Pizza Fataya
Fusion pizza italienne et fataya sénégalaise. Innovation totale qui attire la curiosité. Ticket moyen : 4000 FCFA.
🥗 5. Bowl Santé Diola
Bowls healthy avec ingrédients locaux (fonio, moringa, poisson frais). Cible : cadres et expatriés. Ticket moyen : 5000 FCFA.
🍗 6. Chicken Wings Revisités
Wings marinés aux épices africaines (kandia, sumbala). Parfait pour les soirées. Très forte marge.
🌯 7. Wraps Mafé Express
Wraps au mafé, rapides à préparer. Idéal pour les zones d’affaires. Ticket moyen : 2000 FCFA.
🍰 8. Desserts Afro-Chic
Thiakry revisité, fondant au chocolat-bissap. Niche rentable avec forte marge. Ticket moyen : 2500 FCFA.
🥤 9. Bar à Jus Premium
Jus frais locaux (bouye, tamarin, gingembre) en formules détox. Très rentable. Ticket moyen : 1500 FCFA.
☕ 10. Coffee Truck Artisanal
Café de spécialité + viennoiseries locales. Cible matinale. Fort potentiel de fidélisation.
💡 Conseils pour se démarquer
- Miser sur la qualité des produits locaux
- Créer un branding fort et cohérent
- Utiliser Instagram pour la visibilité
- Proposer la commande en ligne
- Fidéliser avec des programmes de points