Guide Complet : Acheter son Premier Food Truck en Afrique
Tout ce qu’il faut savoir avant d’investir
Vous rêvez de lancer votre food truck en Afrique ? Ce guide complet vous accompagne de A à Z dans votre projet.
💰 Budget : Combien ça coûte vraiment ?
Food Truck d’occasion reconverti
- Véhicule de base : 2 000 000 – 4 000 000 FCFA
- Aménagement cuisine : 3 000 000 – 5 000 000 FCFA
- Équipements : 2 000 000 – 4 000 000 FCFA
- Total : 7 000 000 – 13 000 000 FCFA
Food Truck neuf sur-mesure
- Modèle Classic : 15 000 000 – 20 000 000 FCFA
- Modèle Premium : 25 000 000 – 35 000 000 FCFA
🔧 Équipements essentiels
Zone de cuisson
- Piano de cuisson ou plancha professionnelle
- Friteuse (simple ou double bac)
- Four (convection ou micro-ondes pro)
- Hotte d’extraction avec filtre
Zone froide
- Réfrigérateur professionnel
- Congélateur ou chambre froide
- Vitrine réfrigérée (si service au comptoir)
Énergie et autonomie
- Crucial en Afrique : Panneaux solaires 2-3KW
- Groupe électrogène backup
- Batteries haute capacité
- Réservoir d’eau 100-200L
📋 Démarches administratives par pays
🇸🇳 Sénégal
- Registre du commerce
- Licence d’exploitation (Mairie)
- Certificat d’hygiène (Service d’hygiène)
- Assurance responsabilité civile
- Patente
🇨🇮 Côte d’Ivoire
- Inscription au RCCM
- Autorisation de stationnement
- Carte de commerçant ambulant
- Visite sanitaire obligatoire
📍 Choisir son emplacement
Zones à fort potentiel
- Zones d’affaires : Midi (11h30-14h30)
- Campus universitaires : Midi + soirée
- Zones résidentielles huppées : Soirée (19h-22h)
- Plages : Week-ends
- Événements : Marchés, festivals, matchs
💡 Conseils de pros
- Commencer petit : Testez votre concept avant d’investir massivement
- Climat = priorité : Isolation, ventilation, autonomie énergétique
- Menu simple : 5-7 plats maximum au démarrage
- Géolocalisation : Google Maps + Instagram pour annoncer votre position
- Cash-flow : Prévoir 3 mois de trésorerie de sécurité
📊 Rentabilité attendue
| Indicateur | Année 1 | Année 2 | Année 3 |
|---|---|---|---|
| CA mensuel moyen | 800K FCFA | 1.5M FCFA | 2.5M FCFA |
| Marge nette | 15-20% | 25-30% | 30-35% |
| ROI | – | 18-24 mois | Rentable |
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